As carências nutricionais são uma preocupação significativa de saúde pública no Reino Unido, especialmente em determinados grupos demográficos. A ingestão inadequada de vitaminas essenciais, minerais e outros nutrientes pode levar a resultados adversos para a saúde se não forem tratadas. Este artigo explora a prevalência, causas e impactos na saúde das principais carências nutricionais que afetam a saúde pública no Reino Unido.

Principais conclusões:

• As carências nutricionais no Reino Unido são prevalentes em determinados grupos demográficos, como mulheres, idosos e crianças.

• A deficiência de ferro afeta desproporcionalmente as mulheres, com causas incluindo menstruação, dietas vegetarianas e ingestão inadequada. Pode levar a anemia, fadiga e problemas gastrointestinais.

• A deficiência de vitamina D é generalizada, especialmente durante o inverno, e pode aumentar o risco de osteoporose, doenças cardíacas e declínio cognitivo.

• A deficiência de folato em mulheres em idade fértil pode resultar em defeitos do tubo neural e anemia em bebês. As causas incluem insuficiência dietética e certos fatores de estilo de vida.

• A deficiência de vitamina B12 é comum em idosos e pode levar a fadiga, alterações neurológicas e demência irreversível se não for tratada.

• Outras carências nutricionais no Reino Unido incluem deficiência de vitamina A em crianças pequenas, deficiência de cálcio em adolescentes, deficiência de zinco em grupos de alto risco, deficiência de iodo em meninas em idade escolar e mulheres grávidas, deficiência de ômega-3, deficiência de fibras e deficiência de magnésio em adultos mais velhos.

• Abordar as carências nutricionais requer estratégias abrangentes de saúde pública, incluindo a promoção de alimentos ricos em nutrientes, educação nutricional, suplementação direcionada, programas de acessibilidade e triagem de rotina.

Deficiência de Ferro Afetando Desproporcionalmente as Mulheres

A deficiência de ferro é um problema prevalente entre as mulheres no Reino Unido, com pesquisas estimando que até 23% das adolescentes e mulheres em idade fértil são afetadas, em comparação com apenas 2-5% dos homens. A maior incidência de deficiência de ferro em mulheres pode ser atribuída a vários fatores. A menstruação, que resulta em perda regular de sangue, aumenta a demanda por ferro. Dietas vegetarianas, que podem não fornecer ferro bio disponível suficiente, também podem contribuir para a deficiência.

Doações frequentes de sangue podem esgotar as reservas de ferro ao longo do tempo, e a ingestão inadequada de ferro a partir de fontes alimentares pode agravar ainda mais o problema.

A deficiência prolongada de ferro pode levar a anemia, caracterizada por baixos níveis de hemoglobina e capacidade reduzida de transporte de oxigênio no sangue. Isso pode resultar em fadiga, fraqueza e diminuição do desempenho físico. A deficiência de ferro também prejudica a função imunológica, tornando os indivíduos mais suscetíveis a infecções. Problemas gastrointestinais, como constipação e dor abdominal, podem surgir como resultado da deficiência de ferro. No Reino Unido, mulheres em idade fértil, veganas, vegetarianas e atletas estão particularmente em risco de deficiência de ferro.

Referências:

• https://nutritionj.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12937-016-0192-7
• https://www.nhs.uk/conditions/vitamins-and-minerals/iron/

Deficiência de Vitamina D em Diferentes Grupos Etários

​ A deficiência de vitamina D é um problema generalizado no Reino Unido, afetando aproximadamente 20% da população adulta, com taxas mais altas observadas durante o inverno. A principal fonte de vitamina D é a luz solar, pois a pele produz a vitamina quando exposta aos raios ultravioleta B (UVB). No entanto, a latitude norte do Reino Unido e a exposição limitada à luz solar durante o inverno contribuem para a alta prevalência de deficiência.

Os idosos são especialmente vulneráveis à deficiência de vitamina D devido a fatores como mobilidade reduzida, atividades ao ar livre limitadas e diminuição da síntese cutânea de vitamina D. Cerca de 40% dos idosos britânicos são deficientes, colocando-os em risco aumentado de fraturas ósseas e osteoporose. Além da exposição ao sol, a vitamina D pode ser obtida a partir de fontes alimentares como peixes oleosos (por exemplo, salmão, cavalinha), produtos lácteos fortificados e suplementos. No entanto, a baixa ingestão dietética, especialmente entre aqueles com acesso limitado a alimentos ricos em nutrientes, contribui ainda mais para a deficiência.

A deficiência de vitamina D tem implicações sérias para a saúde. Níveis inadequados de vitamina D estão associados a um maior risco de osteoporose, uma condição caracterizada por ossos enfraquecidos e maior suscetibilidade a fraturas. A deficiência também está relacionada a um risco elevado de doenças cardíacas, doenças autoimunes, câncer, diabetes e declínio cognitivo.

Referências:

• https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4375689/
• https://www.nhs.uk/conditions/vitamins-and-minerals/vitamin-d/
  
  

Deficiência de Folato em Mulheres em Idade Fértil

Aproximadamente 25% das mulheres em idade fértil no Reino Unido têm níveis inadequados de folato. O folato, também conhecido como vitamina B9, é crucial para a síntese do DNA e divisão celular. Níveis insuficientes de folato durante a gravidez precoce podem resultar em defeitos do tubo neural, como espinha bífida, em bebês. A deficiência de folato também pode levar a anemia, caracterizada por baixa contagem de glóbulos vermelhos e capacidade reduzida de transporte de oxigênio.

Vários fatores contribuem para a deficiência de folato no Reino Unido. A insuficiência dietética é uma causa comum, pois os alimentos ricos em folato incluem vegetais verdes folhosos, leguminosas, cereais fortificados e frutas cítricas. O consumo de álcool, tabagismo e certos medicamentos podem interferir na absorção do folato ou aumentar sua excreção, agravando ainda mais a deficiência. Mulheres que evitam o glúten, adolescentes grávidas, mulheres de baixa renda, veganas e vegetarianas que não suplementam adequadamente suas dietas estão em risco elevado de deficiência de folato. ​​

Referências:

• https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6769515/
• https://www.nhs.uk/conditions/vitamins-and-minerals/vitamin-b/ ​ 
  
  

Deficiência de Vitamina B12 em Idosos

A deficiência de vitamina B12 afeta até 30% dos adultos do Reino Unido com mais de 75 anos. A vitamina B12, também conhecida como cobalamina, é essencial para a produção de glóbulos vermelhos e o funcionamento adequado do sistema nervoso. A deficiência pode ser causada pela redução do ácido estomacal, que prejudica a absorção de B12 dos alimentos. Condições autoimunes, como anemia perniciosa, também podem levar à deficiência de B12, já que o corpo produz anticorpos que atacam as células do estômago responsáveis pela produção do fator intrínseco, uma proteína necessária para a absorção de B12.

Dietas vegetarianas e veganas, que excluem produtos de origem animal, são outra causa comum de deficiência de vitamina B12. Distúrbios digestivos, como doença de Crohn e doença celíaca, podem interferir na absorção de B12 no intestino. Certos medicamentos, como inibidores da bomba de prótons e metformina, podem diminuir os níveis de B12 ao longo do tempo.

Os sintomas de deficiência de vitamina B12 podem incluir fadiga, fraqueza, falta de ar, pele pálida, formigamento ou dormência nas mãos e nos pés, dificuldade para andar, problemas de memória e alterações de humor. A deficiência prolongada pode resultar em demência irreversível, danos nos nervos e incapacidade se não for tratada.

Referências:

• https://www.nhs.uk/conditions/vitamins-and-minerals/vitamin-b/
• https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3257642/
  
  

Deficiência de Vitamina A em Crianças Pequenas

Embora rara em nível nacional, a deficiência de vitamina A ainda afeta algumas crianças em idade pré-escolar no Reino Unido, principalmente aquelas de famílias de baixa renda. A vitamina A é crucial para a manutenção da visão saudável, o apoio ao sistema imunológico e a promoção do crescimento e desenvolvimento normais em crianças.

As causas da deficiência de vitamina A nessa população são multifatoriais. Dietas ricas em alimentos processados e pobres em frutas e legumes contribuem para a ingestão inadequada de vitamina A. Famílias de baixa renda podem enfrentar barreiras para o acesso a alimentos nutritivos, agravando ainda mais a deficiência. A deficiência prolongada de vitamina A pode levar a vários problemas de saúde, incluindo visão comprometida, maior susceptibilidade a infecções e anormalidades no crescimento das crianças

Referências:

• ​ https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6125968/
• https://www.nhs.uk/conditions/vitamins-and-minerals/vitamin-a/
  
  

Deficiência de Cálcio em Crianças Pequenas e Adolescentes

A ingestão inadequada de cálcio afeta cerca de 13% das adolescentes no Reino Unido. O cálcio é essencial para ossos e dentes saudáveis e para o funcionamento normal de músculos e nervos. Durante a adolescência, quando a massa óssea máxima é atingida, a ingestão adequada de cálcio é fundamental para reduzir o risco de osteoporose mais tarde na vida.

Escolhas alimentares pobres contribuem para a deficiência de cálcio nessa população. Dietas ricas em alimentos processados muitas vezes substituem fontes ricas em cálcio, como leite e produtos lácteos. Além disso, o consumo de bebidas açucaradas em vez de leite diminui ainda mais a ingestão de cálcio. Padrões alimentares desordenados, como dietas restritivas ou excessivamente restritas, também podem levar a uma ingestão insuficiente de cálcio. Esses fatores aumentam o risco de desenvolvimento ósseo inadequado e contribuem para o risco vitalício de osteoporose.

​ Referências:

• https://www.nhs.uk/conditions/vitamins-and-minerals/calcium/
• https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6412643/
  
  

Deficiência de Zinco em Grupos de Alto Risco

A população vegetariana do Reino Unido tem uma ingestão de zinco de aproximadamente 50% abaixo dos níveis recomendados. O zinco é essencial para inúmeros processos fisiológicos, incluindo a função imunológica, crescimento e desenvolvimento, cicatrização de feridas e síntese de DNA. Dietas vegetarianas, especialmente se não forem bem equilibradas e diversas, podem precisar de mais fontes de zinco, que são encontradas principalmente em alimentos de origem animal.

Certos grupos demográficos, como idosos, alcoólatras e indivíduos com distúrbios digestivos, também correm maior risco de deficiência de zinco. O envelhecimento pode diminuir a absorção e utilização do zinco, enquanto o consumo de álcool e distúrbios digestivos podem prejudicar a absorção e aumentar a excreção de zinco.

Os sintomas de deficiência de zinco podem incluir perda de cabelo, diarreia, perda de apetite, cicatrização retardada de feridas e função imunológica comprometida. A deficiência de zinco pode levar a atrasos no crescimento e problemas de desenvolvimento em bebês e crianças.

Referências:

• https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6212925/
• https://www.nhs.uk/conditions/vitamins-and-minerals/others/
  
  
  

Deficiência de Iodo em Meninas em Idade Escolar e Mulheres Grávidas

Pesquisas indicam que até metade das meninas em idade escolar e mulheres grávidas do Reino Unido têm deficiência de iodo. O iodo é um nutriente vital para a produção de hormônios da tireoide, que regulam o metabolismo e apoiam o crescimento e desenvolvimento normais, especialmente do cérebro e do sistema nervoso. ​

A principal causa da deficiência de iodo no Reino Unido é a baixa ingestão de frutos do mar. Frutos do mar, especialmente algas marinhas, são fontes ricas de iodo. O uso reduzido de sal iodado, que anteriormente era uma fonte comum de iodo na dieta, também contribui para a deficiência.

A deficiência de iodo durante a gravidez pode ter graves consequências para o feto em desenvolvimento, levando ao hipotireoidismo e ao desenvolvimento cognitivo prejudicado em crianças. Meninas em idade escolar que não obtêm iodo suficiente também correm o risco de comprometimento cognitivo e desempenho acadêmico reduzido.

Referências:

• https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6212925/
• https://www.nhs.uk/conditions/vitamins-and-minerals/iodine/
  
  
  

Deficiência de Ômega-3 em Crianças e Adultos

​ ​Estudos mostram que uma proporção significativa de crianças pequenas (até 93%) e adultos (até 72%) do Reino Unido não atende às recomendações de ingestão de ômega-3. Os ácidos graxos ômega-3, como o ácido eicosapentaenoico (EPA) e o ácido docosahexaenoico (DHA), são essenciais para o desenvolvimento do cérebro, a saúde cardiovascular e a redução da inflamação no corpo.

O baixo consumo de frutos do mar, que é a principal fonte de EPA e DHA, é a principal causa da deficiência de ômega-3 no Reino Unido. Além disso, o aumento do consumo de óleos vegetais ricos em ácidos graxos ômega-6, como óleo de milho e óleo de soja, pode desequilibrar a dieta entre os ácidos graxos ômega-3 e ômega-6.

A deficiência de ômega-3 está associada a problemas de saúde cardíaca, declínio cognitivo, inflamação aumentada e maior risco de doenças autoimunes. Garantir uma ingestão adequada de ácidos graxos ômega-3 é crucial para a saúde geral e o bem-estar.

Referências:

• https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6071249/
• https://www.nhs.uk/conditions/vitamins-and-minerals/omega-3/
  
  

Deficiência de Fibras em Diferentes Grupos Etários

A ingestão média de fibras alimentares no Reino Unido é de aproximadamente metade da ingestão diária recomendada de 30 gramas. As fibras alimentares, encontradas em frutas, legumes, grãos integrais e leguminosas, são essenciais para manter um sistema digestivo saudável, regular os níveis de açúcar no sangue, reduzir o colesterol e prevenir a obesidade.

Dietas ricas em alimentos processados geralmente carentes de fibras contribuem significativamente para a deficiência de fibras na população do Reino Unido. Essas dietas geralmente são pobres em frutas, legumes, grãos integrais e leguminosas, que são fontes-chave de fibras alimentares.

A deficiência de fibras contribui para problemas gastrointestinais, como constipação e doença diverticular, e aumenta o risco de doenças cardíacas, diabetes e obesidade.

Referências:

• https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3257631/
• https://www.nhs.uk/live-well/eat-well/how-to-get-more-fibre-into-your-diet/
  
  

Deficiência de Magnésio em Adultos Mais Velhos

Aproximadamente 10% das mulheres com mais de 40 anos no Reino Unido têm deficiência de magnésio. O magnésio está envolvido em inúmeras reações enzimáticas no corpo e desempenha um papel crucial na manutenção da função muscular e nervosa normal, na regulação da pressão arterial e no suporte à saúde óssea.

A principal causa da deficiência de magnésio em adultos mais velhos é a ingestão dietética inadequada. Dietas pobres em vegetais de folhas verdes, leguminosas, nozes e grãos integrais, que são ricos em fontes de magnésio, podem contribuir para a deficiência. O envelhecimento também pode afetar a absorção e utilização de magnésio no corpo.

Os sintomas de deficiência de magnésio podem incluir cãibras musculares, ansiedade, fadiga, náuseas e perda óssea. O risco de deficiência de magnésio aumenta com a idade, e abordar essa deficiência é essencial para manter a saúde ideal em adultos mais velhos.

​ ​ ​Referências:

• https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6683098/
• https://www.nhs.uk/conditions/vitamins-and-minerals/magnesium/
  
  

Conclusão

Deficiências nutricionais relacionadas a vitaminas essenciais, minerais e outros nutrientes são altamente prevalentes em determinados grupos demográficos no Reino Unido. A falta de abordar essas deficiências pode resultar em consequências significativamente negativas para a saúde. Combater as deficiências nutricionais requer estratégias coordenadas de saúde pública focadas em promover alimentos ricos em nutrientes, fornecer educação nutricional, implementar suplementação direcionada, estabelecer programas de acessibilidade e incorporar triagens de rotina nos sistemas de saúde. Pesquisas adicionais e mudanças nas políticas são necessárias para abordar efetivamente essa questão urgente e melhorar a saúde pública no Reino Unido.

Perguntas Frequentes:

P: Quão comuns são as deficiências nutricionais no Reino Unido?

As deficiências alimentares são prevalentes em determinados grupos demográficos no Reino Unido. Por exemplo, até 23% das adolescentes e mulheres pré-menopausa são deficientes em ferro, e cerca de 20% da população adulta tem deficiência de vitamina D.

P. Quais são os impactos na saúde da deficiência de ferro?

A deficiência de ferro pode levar à anemia, fadiga, comprometimento do sistema imunológico e problemas gastrointestinais. Também pode afetar o desempenho físico e aumentar o risco de complicações durante a gravidez.

P: Quais são as causas da deficiência de vitamina D?

A deficiência de vitamina D no Reino Unido é causada principalmente pela exposição inadequada à luz solar, especialmente durante os meses de inverno. A ingestão limitada de alimentos ricos em vitamina D, como peixes oleosos, também pode contribuir para a deficiência. ​​

P: Como a deficiência de folato afeta a gravidez?

Níveis inadequados de folato durante o início da gravidez podem causar defeitos do tubo neural e anemia nos bebês. Mulheres em idade fértil devem garantir uma ingestão suficiente de folato para prevenir essas complicações.

P: Quem está em risco de deficiência de vitamina B12?

A deficiência de vitamina B12 é mais comum em idosos e pessoas que seguem dietas vegetarianas ou veganas. Ela pode ser resultado de baixa produção de ácido estomacal, condições autoimunes, distúrbios digestivos e certos medicamentos.

P: Quais são as consequências da deficiência de ômega-3?

A deficiência de ômega-3 pode afetar negativamente a saúde do coração, a função cognitiva e os níveis de inflamação no corpo. Consumir quantidades adequadas de ácidos graxos ômega-3 por meio de fontes alimentares ou suplementação é essencial.

P: Como as deficiências nutricionais podem ser tratadas?

Abordar as deficiências nutricionais requer uma abordagem multifacetada. Isso inclui a promoção de alimentos ricos em nutrientes, a oferta de educação nutricional, a consideração de suplementação direcionada quando necessário, a melhoria do acesso a alimentos nutritivos e a implementação de triagens de rotina nos sistemas de saúde.