LES CARBURANTS NUTRITIONNELS DE HAMMER


        By Steve Born

        Steve's nearly three decades of involvement in the sports nutrition industry, as well as more than 20 years of independent research in nutritional fueling and supplementation, have given him unmatched familiarity with the myriad product choices available to athletes.

        LES SOURCES DE CALORIES/ÉNERGIE

        We have four products in this category. The first two listed, Hammer Gel and HEED , have only carbohydrates as their energy source. Choose them for events lasting up to two hours, perhaps up to three hours on occasion, especially when the pace is fast and intense (75–85%+ MHR). The other two on the list, Sustained Energy and Perpetuem   , contain protein also and other components for fueling longer exercise sessions.

        LES CARBURANTS ENTIEREMENT EN GLUCIDES

        Hammer Gel –A rapidly absorbed and assimilated source of complex carbohydrates in an easy-to-consume gel form (actually, a liquid of syrup-like consistency), providing smooth, consistent energy. Use Hammer Gel in the following ways:

        • Comme tout ou partie d'un repas d'avant course

        • Pour apaiser la faim juste avant un événement

        • En tant que seule source de calories lors d'entraînements/courses d'une durée allant jusqu'à deux heures, parfois jusqu'à trois heures dans certaines circonstances

        • Comme carburant à temps partiel pendant les entraînements et les courses plus longs (pour compléter les carburants enrichis en protéines de Hammer Nutrition)

        • Dans le cadre de votre nutrition de récupération post-entraînement

        • A ajouter à Sustained Energy ou Perpetuem pour la saveur

        Vous pouvez utiliser Hammer Gel dans votre bouteille d'eau (il se mélange complètement en solution), dans le Hammer Flask, dans un sachet d'une portion ou pour aromatiser d'autres produits et aliments. Vous pouvez garder une poche ou un flacon supplémentaire dans votre poche au cas où votre dépense de carburant prévue pour une course ou un entraînement serait un peu courte. Pour inventer une phrase souvent utilisée, « Ne quittez pas la maison sans ça ! » Comme avec tous les carburants Hammer Nutrition, Hammer Gel est fabriqué sans sucres simples ajoutés ni colorants, arômes ou édulcorants artificiels.


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        LA RECONSTITUTION UNIQUE DES GLUCIDES DE HAMMER GEL

        Hammer Gel contient deux sources de glucides. Le premier est une maltodextrine spécifique contenant un profil de saccharide unique qui se compose d'une quantité inhabituellement grande de pentasacharides, (glucides complexes à chaîne de 5 sucres). Ce pentasaccharide particulier a des propriétés uniques qui permettent une conversion maximale en énergie. De plus, cette maltodextrine est relativement faible sur l'échelle d'équivalent dextrose (DE), ce qui est bénéfique car plus le DE est bas, plus elle sortira rapidement du tractus gastro-intestinal et traversera la muqueuse de l'estomac, ce qui lui permettra d'être plus facilement disponible pour la production d'énergie. . La maltodextrine utilisée dans Hammer Gel a un DE de 18, tandis que le saccharose (sucre de table), un édulcorant présent dans de nombreux gels et boissons pour sportifs, a un DE de 100. Hammer Gel est hautement absorbable et facilement disponible pour répondre aux exigences à la fois des événements de force et d'endurance.

        The other carbohydrate source is the patented natural sweetener Energy Smart™, a combination of naturally occurring fruit based mono– and disaccharides plus specially developed medium and long chain dextrins derived from grain. The process of creating Energy Smart™ maintains the integrity of the fruit, grain dextrin enzymes, and naturally occurring vitamins and minerals. Energy Smart™ is NOT a simple sugar or an artificial sweetener. The unique biochemistry of Energy Smart™ raises blood glucose as fast as sucrose and faster than fructose.


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        HEED

        For athletes who prefer a sports drink over gels, HEED, with its pleasantly mild taste (unlike the typical sports drink), fits the bill perfectly and does so without resorting to refined sugars or artificial colors, flavors, or sweeteners. You won’t find any of these unwanted ingredients in HEED, but you will find a full–spectrum electrolyte profile and key auxiliary nutrients such as l–carnosine for lactic acid buffering and antioxidant support, and chromium polynicotinate for maintaining stable blood glucose levels. For events up to two hours, perhaps slightly longer on occasion, a bottle or two of HEED can cover all of your calorie and fluid requirements, plus at least a portion of your electrolyte requirements. To add variety to your menu, use HEED as a part-time fuel during long-distance events.

        LES ÉDULCORANTS UNIQUES ET SAINS DE HEED

        One of the first things people notice when trying HEED for the first time is that it is noticeably less sweet than the typical sports drink. HEED was intentionally designed that way because the overwhelming majority of the athletes we talked to told us that they were sick and tired of trying to choke down an overly sweet, syrupy tasting drink. The secret to how we’re able to make a drink that’s short on overt sweetness but not deprived of calories is in the sweeteners we use — xylitol and stevia, both undeniably healthier alternatives to the simple sugars and/or artificial sweeteners contained in most sports drinks.

        • Xylitol – S'il existe un édulcorant parfait, le xylitol est en haut de la liste ou presque. Le xylitol est une substance naturelle qui se trouve dans une variété de fruits et légumes fibreux. Il est également connu sous le nom de sucre de bouleau, principalement parce qu'il est généralement extrait/produit à partir de bouleaux (bien qu'il puisse également être extrait/produit à partir d'épis de maïs). Le corps humain produit naturellement plus de 15 grammes de xylitol chaque jour par le biais de processus métaboliques normaux. Le xylitol est utilisé comme édulcorant dans HEED ; il contribue à moins de 5% des calories. Le xylitol favorise également la santé bucco-dentaire, car il ne fermente pas et ne soutient pas les bactéries productrices d'acide qui causent la carie dentaire. C'est pourquoi vous trouverez cet édulcorant unique dans la gomme, le dentifrice et le bain de bouche, et c'est l'une des raisons pour lesquelles nous l'incluons dans HEED.

        • Stevia – Un autre édulcorant naturel idéal est l'extrait (steviosides) des feuilles de Stevia rebaudiana, une plante originaire d'Amérique centrale et du Sud subtropicale et tropicale. Le goût sucré de la stévia, considéré comme jusqu'à 300 fois plus sucré que le sucre, signifie que des quantités minimales sont nécessaires pour sucrer un produit. La stévia est non calorique et n'affecte pas la glycémie, elle est donc sans danger pour les diabétiques. Comme le xylitol, la stévia ne supporte pas les bactéries productrices d'acide responsables de la carie dentaire.

        HEED est actuellement disponible en quatre saveurs rafraîchissantes et agréables au goût - citron vert, mandarine, fraise et melon doux (tous naturellement aromatisés, bien sûr) - et également dans une version non aromatisée. Hammer Gel est actuellement disponible en neuf saveurs : orange, banane, framboise, pomme cannelle, airelle du Montana, chocolat, vanille, expresso et tropical.
        Les deux derniers sont les seuls arômes caféinés ; espresso contient 50 mg de caféine par portion, tropical contient 25 mg de caféine par portion.

        COMPARING HAMMER GEL AND HEED

        • HEED contient un profil d'électrolyte chélaté d'acides aminés à spectre complet; deux portions (cuillères) équivalent à environ 1,25 gélule d'Endurolytes. Hammer Gel contient des quantités négligeables de chlorure de sodium et de potassium à des fins de digestion et de conservation.

        • HEED contient du polynicotinate de chrome de marque ChromeMate™ pour stabiliser la glycémie et de la l-carnosine pour tamponner l'acide lactique. Hammer Gel n'en a pas.

        • HHammer Gel est un gel concentré de glucides complexes ayant la consistance d'un sirop. HEED est un mélange de boisson pour sportifs en poudre.

        • Hammer Gel contient une petite quantité d'acides aminés l-leucine, l-isoleucine, l-valine (connus sous le nom d'acides aminés ramifiés ou BCAA) et l-alanine. Les BCAA aident à prévenir la cannibalisation du tissu musculaire maigre. La L-alanine aide au métabolisme des glucides. HEED ne contient ni BCAA ni l-alanine.


        CARB/PROTEIN FUELS

        Comme expliqué dans d'autres articles du Guide, dans la plupart des cas, tout exercice au-delà d'environ deux heures nécessite un composant protéique dans le carburant pour satisfaire les 5 à 15% de vos besoins énergétiques. Pendant ces périodes, si votre carburant ne contient pas de protéines, votre corps n'a qu'une autre source pour obtenir les acides aminés dont il a besoin : votre tissu musculaire maigre. Vous ne voulez pas que votre corps digère ses propres muscles juste pour fabriquer du carburant, vous brûleriez votre propre moteur ! Cependant, si votre carburant ne contient pas de protéines, cela se produira, entraînant des conséquences négatives pendant et après votre séance d'entraînement ou votre course.

        The Hammer line features two carb/protein long-distance fuels, Sustained Energy and Perpetuem. Though the two have somewhat different formulations, primarily the addition of lysolecithin and sodium phosphate in Perpetuem, they are essentially interchangeable and intended to be used as your primary or sole fuel when exercise goes beyond two hours. Many ultra-endurance athletes use both fuels during extreme races, alternating to provide variety in their fueling menu.

        Sustained Energy

        This is our time–tested standard fuel for extended exercise, first introduced in the early 90’s. Sustained Energy contains about 87% carbohydrates (from maltodextrin and glucose polymers—no added simple sugars, of course), and about 13 % isolated soy protein (7:1 ratio). “SE,” as it’s commonly referred to, remains a fueling staple for thousands of endurance athletes.

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        Perpetuem

        Perpetuem – Ce produit, introduit au début de 2003, pousse le concept de ravitaillement longue distance au maximum. Bien que de nombreux athlètes utilisent Perpetuem pour des épreuves de courte distance (ce qui est parfaitement acceptable), nous l'avons conçu principalement pour des épreuves d'endurance extrêmes de plusieurs heures à plusieurs jours. Perpetuem contient 75 % de glucides (provenant de maltodextrines à longue chaîne, sans sucres simples ajoutés), 13 % d'acides gras provenant d'une lyso-lécithine à longue chaîne spécialement conçue et près de 10 % de protéines de soja. Une petite partie de la graisse semble inciter votre corps à libérer plus généreusement ses réserves d'acides gras, qui représentent jusqu'à deux tiers des besoins énergétiques d'un individu lors de longues périodes d'exercice. Un peu de graisse dans le carburant ralentit également légèrement le taux de digestion et favorise ainsi la « satisfaction calorique », un autre avantage attrayant lors des événements d'ultra distance principalement aérobies.

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        COMPARAISON DE SUSTAINED ENERGY ET PERPETUEM

        • Sustained Energy est neutre (a.k.a. « nature ») aromatisée. Perpetuem est disponible en cinq options : une saveur orange-vanille "Dreamsicle", une saveur de café au lait caféiné (12,5 mg de caféine par cuillère), fraise-vanille, chocolat et une version non aromatisée/nature.

        • Perpetuem contient de la graisse lyso-lécithine, contrairement à Sustained Energy.

        • Perpetuem contient du phosphate de sodium tribasique, qui est un formidable tampon d'acide lactique. Sustained Energy ne contient pas ce nutriment.

        Les deux carburants contiennent de la l-carnosine (un antioxydant qui tamponne également l'acide lactique), de la l-carnitine (pour favoriser l'utilisation des acides gras) et du polynicotinate de chrome (pour soutenir une glycémie saine).

        Bottom Line

        With Sustained Energy and Perpetuem, you have two great long distance fuel choices. When exercise goes beyond about two hours, you can use either product as your primary or sole fuel, in any combination with each other or any other Hammer Nutrition fuel.

        Cela dit, nous avons noté que Sustained Energy peut être le choix de carburant idéal lorsque l'intensité de l'exercice d'endurance est à un niveau plus élevé (environ 70-85% MHR), tandis que Perpetuem peut être un choix plus attrayant plus l'athlète va longtemps et quand l'intensité de l'exercice est à un rythme plus aérobie (moins de 70 % de FCM). De plus, au fil des ans, nous avons noté que Sustained Energy peut être le choix idéal pour les athlètes très maigres (les types « haut métaboliseur/hyper-métabolique »), tandis que Perpetuem - avec son composant gras sain ajouté - peut être le choix idéal pour les athlètes. avec un pourcentage de graisse corporelle naturellement plus élevé. La justification de cette suggestion est que les athlètes ayant un pourcentage de graisse corporelle plus élevé ont un plus grand volume de calories disponibles dans les réserves de graisse corporelle, auxquelles le composant lyso-lécithine de Perpetuem peut efficacement accéder pour l'utiliser comme énergie.

        Encore une fois, cependant, parce que les applications de Sustained Energy et Perpetuem sont identiques, l'un ou l'autre carburant peut être utilisé comme carburant principal à unique lors d'exercices prolongés. Testez chaque produit lors de vos entraînements de longue durée, dans diverses conditions, pour trouver celui qui vous convient le mieux !

        FAQ IMPORTANTE CONCERNANT SUSTAINED ENERGY ET LE PERPETUEM

        By design, neither Sustained Energy nor Perpetuem contain any artificial preservatives. Preservatives provide absolutely no benefits for athletic performance or general health—we consider them health hazards, in fact—which is why we do not include them in either of these products or any of the Hammer Nutrition powdered fuels.

        À la suite de cela, cependant, une fois mélangé dans la solution, le composant protéique dans Sustained Energy et Perpetuem est affecté des manières suivantes :

        1. À un moment donné, il finira par devenir acide et ne sera plus acceptable pour la consommation.

        2. Il a tendance à se séparer après un certain temps et peut se déposer au fond d'une bouteille ou d'une poche à eau.

        Q : Combien de temps après avoir fait Sustained Energy ou Perpetuem dois-je le boire ?

        R : Idéalement, cela devrait être dans les 3 à 5 heures, avec jusqu'à peut-être 6 à 8 heures (selon la température) étant la durée la plus longue que nous recommandons. Le Dr Bill Misner explique :

        Les poudres pour boissons énergisantes (telles que Sustained Energy et Perpetuem) ne contiennent aucun agent de conservation et sont prédisposées à changer lorsqu'elles sont en solution. Le temps, la température, l'humidité, les microbes atmosphériques ou endogènes de l'environnement et/ou les facteurs d'oxydation peuvent rendre les acides gras rances ou les protéines « aigres » en présence de glucides à chaîne longue ou courte. Un excellent exemple se trouve dans le lait pasteurisé. Le lait se dégrade généralement par étapes lorsqu'un type de bactérie est remplacé par un autre. Les bacilles convertissent les protéines en produits ammoniacaux et le pH augmente. L'odeur ou le goût du lait gâté est apparent une fois que cela s'est produit. Nous avons observé ce phénomène dans nos produits à base de soja, Sustained Energy et Perpetuem, si le produit est mélangé avant un événement, puis n'est pas conservé au froid ou consommé dans les 3 à 5 heures.

        Les athlètes doivent être encouragés à conserver les boissons glucidiques pré-mélangées enrichies en protéines ou contenant des lipides à une température inférieure à 59 °F (15 °C) ou idéalement à une température plus fraîche de 40 à 45 °F (environ 4,5 à 7,25 °C) afin de prévenir que la fermentation des bactéries environnementales ne prolifère dans le mélange de boisson. Congeler la boisson la veille d'un événement peut avoir pour effet de maintenir intact le contenu en macronutriments et d'inhiber le potentiel de croissance bactérienne. Une fois que la boisson est aigre au goût ou est devenue nocive pour l'odeur olfactive détectée, il est alors conseillé de ne pas consommer la boisson.

        Q : Si je mélange Sustained Energy ou Perpetuem et que je le garde au réfrigérateur pendant un jour ou deux, est-ce que cela va briser l'une des propriétés souhaitées en raison du fait de rester assis pendant un certain temps et de ne pas être utilisé tout de suite ?

        R : Les avantages effectifs (« propriétés souhaitées ») ne sont pas perdus, mais la L-carnitine dans les deux produits peut se détériorer quelque peu, formant des cristaux dans le mélange car elle est très hygroscopique (a une affinité pour l'eau). La détérioration, s'il y en a, est minime en 48 heures après mélange, réfrigéré. Cependant, pour de meilleurs résultats, nous recommandons d'utiliser Sustained Energy ou Perpetuem dès que possible après le mélange.

        Q : Puis-je utiliser Sustained Energy ou Perpetuem dans un pack d'hydratation ?

        R : Vous pourriez, mais nous ne recommandons pas cette pratique. Premièrement, ni Sustained Energy ni Perpetuem ne contiennent de conservateurs et, par conséquent, le composant protéique a tendance à se séparer après un certain temps et peut se déposer au fond si le mélange n'est pas agité à l'occasion. Il peut être difficile de maintenir un mélange complet de glucides/protéines lors de l'utilisation d'un sac d'hydratation. De plus, lorsque vous mélangez le produit dans une bouteille d'eau, vous êtes mieux en mesure de voir exactement combien vous consommez. Enfin, nettoyer la vessie de n'importe quel sac d'hydratation est considérablement plus facile lorsque vous l'utilisez uniquement pour l'eau potable. Notre recommandation est d'utiliser des bouteilles d'eau pour mélanger Sustained Energy et Perpetuem et des packs d'hydratation pour l'eau uniquement.

        Q : Je fais un triathlon fer-distance complet et il fera chaud. Je souhaite utiliser Perpetuem pour la partie vélo. Comment suggérez-vous que je le mélange pour qu'il ne devienne pas chaud et désagréable?

        R : Disons que la portion vélo vous prendra six heures. Vous pouvez préparer les carburants nécessaires pour les six heures répartis dans deux bouteilles. Par exemple, si vous avez découvert (grâce à des tests en formation) que deux cuillères de Perpetuem fourniront du carburant pour une heure, mettez-y six cuillères et faites une bouteille de 3 heures, répondant à vos besoins d'hydratation avec de l'eau plate (environ 20 à 28 onces liquides /600-830 millilitres par heure) d'une autre bouteille ou système d'hydratation. Préparez deux bouteilles de 6 cuillères et vous aurez l'équivalent de six heures de carburant.

        Mélangez les bouteilles la veille de la course et congelez-les. Cela les gardera au frais et au goût agréable pendant qu'ils décongèlent pendant la partie vélo de la course. Si, toutefois, le temps le jour de la course va être très chaud, ou si vous n'avez pas de moyen de garder les bouteilles froides jusqu'à la partie vélo, essayez cette méthode : mélangez et congelez une bouteille comme ci-dessus, mais dans l'autre mettez seulement les six cuillères de Perpetuem, et n'ajoutez pas d'eau. Lorsque vous aurez terminé votre première bouteille de 3 heures, vous devrez vous arrêter et prendre quelques instants pour ajouter de l'eau froide à la deuxième bouteille. Cela ne prend que quelques secondes, mais vous avez maintenant une bouteille de carburant fraîche et froide pour la seconde moitié du trajet à vélo. L'utilisation de bouteilles isothermes est également utile, si le petit poids supplémentaire ne vous dérange pas.

        Un athlète qui a terminé un Ironman Australie par temps chaud en utilisant cette méthode et nous a écrit en disant : « J'ai fait ce que vous m'aviez recommandé : j'avais la deuxième bouteille de poudre sèche Perpetuem dans mon sac de vélo pour besoins spéciaux et j'ai juste ajouté de l'eau fraîche. Cela n'a pris que 30 secondes environ et j'étais en route avec un bidon de Perpetuem froid pour la seconde moitié de la moto. Super suggestion, ça marche super bien!”

        LA BARRE DE REMPLACEMENT ÉNERGÉTIQUE / REPAS

        Hammer Bar Hammer Bar – Pour un repas avant l'exercice, un aliment de récupération après l'entraînement/la course ou une collation saine à tout moment, vous auriez du mal à trouver un aliment plus sain mais plus pratique que le Hammer Bar. De plus, lorsque des aliments solides sont souhaités à l'occasion lors d'entraînements et de courses prolongés, la barre Hammer est un choix idéal, qui complète parfaitement les autres carburants Hammer Nutrition. À 220-230 calories par barre, l'utilisation suggérée pour la plupart des athlètes est d'une demi à une barre/heure (en remplacement occasionnel de vos mélanges de carburants liquides).

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        Hammer Bars, available in chocolate chip, cashew coconut chocolate chip, and almond raisin flavors, are moist, and easy to chew and digest. More importantly, they’re gluten–free, USDA Certified Organic, and non–dairy Certified Kosher. The almond raisin Hammer Bar is also Certified Vegan.

        Hammer Bars are an extraordinarily healthy food, not just a mere energy bar. This is partly because of what the Hammer Bar does not contain: refined sugar, saturated fats, and artificial sweeteners or preservatives, which many other energy bars are loaded with. As to what the Hammer Bar does contain, here are a few components that let you know you're consuming an ultra–healthy food that just happens to come in the convenience of a bar:

        • Protéine alcalinisante, cruciale pour réduire l'acidité dans le corps qui provient d'une production d'énergie soutenue. Cela se traduit par une endurance potentiellement plus grande et est obtenu en utilisant des sources d'aliments entiers, qui sont naturellement plus saines.

        • Des glucides sains pour une énergie constante, fiable et durable. De plus, la barre Hammer n'est sucrée qu'avec des édulcorants complets, notamment des dattes biologiques, des raisins secs biologiques et du nectar d'agave biologique à faible indice glycémique pour maintenir une glycémie stable.

        • Essential Fatty Acids (EFAs). Rich in ultra–healthy EFAs, phytosterols, and sterolins, the Hammer Bar is a deliciously easy way to supply your body with these all–important nutrients.

        • Les super aliments de la nature, sous forme de lin germé et de quinoa, de spiruline hawaïenne et de jus d'herbe de blé et d'orge, fournissent des phytonutriments pour soutenir la santé globale et le bon fonctionnement du système immunitaire.

        • Des enzymes,  qui aident le corps à digérer la Hammer Bar et à utiliser ses nutriments au niveau cellulaire. En fait, le Hammer Bar est fabriqué frais en petits lots et conservé à température ambiante pour préserver les qualités naturelles et l'activité enzymatique des ingrédients.

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        Lorsqu'un choix d'aliments solides est souhaité lors d'un entraînement ou d'une course prolongés, Hammer Bar satisfait votre faim de manière idéale sans excès de calories. Après les entraînements ou les courses, si une alimentation solide est souhaitée, ou lorsque l'utilisation de Recoverite n'est pas pratique, la barre Hammer est un superbe aliment post-entraînement/course, fournissant des glucides et des protéines de haute qualité dans un rapport idéal de 3:1

        ELECTROLYTES

        Endurolytes Endurolytes – Un supplément d'électrolytes à spectre complet et rapidement assimilable est aussi important pour votre ravitaillement que l'eau que vous buvez et les calories que vous consommez. Alors que les carburants énumérés précédemment fournissent les calories dont votre corps a besoin pour produire de l'énergie (l'« essence » du corps), les électrolytes peuvent être considérés comme « l'huile moteur » pour le corps, lui fournissant les minéraux essentiels dont il a besoin pour maintenir la performance optimale de nombreuses fonctions importantes, telles que la contraction musculaire.

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        Far too many athletes forget to replenish electrolytes consistently, or they mistake sodium or salt intake for true electrolyte replenishment. Sodium chloride (salt) is indeed an important component of electrolyte replenishment, but it does not fulfill the entire requirement. A satisfactory electrolyte replenishment product needs to include balanced amounts of sodium, chloride, calcium, magnesium, and potassium, as all these minerals work synergistically in the maintenance of these important body functions. Endurolytes is that product, and you will search in vain to find one like it on the market.

        De nombreuses variables - poids corporel, niveau de forme physique, conditions météorologiques, niveau d'acclimatation et prédisposition biologique - entrent en jeu pour répondre de manière optimale à ses besoins personnels en électrolytes. C'est pourquoi vous souhaitez répondre à la plupart ou à la totalité de vos besoins en électrolytes à partir d'une source indépendante de votre carburant. Ces nombreuses variables expliquent également pourquoi la dose horaire d'Endurolytes peut aller de 1 à 6 gélules par heure, une poignée d'athlètes nécessitant jusqu'à 7 à 8 gélules par heure dans des conditions extrêmes. Tout cela étant dit, une bonne dose de départ à considérer est :

        • Athlètes plus légers : 1 à 2 capsules/heure

        • Athlètes de poids moyen : 2 à 3 capsules/heure

        • Athlètes plus grands : 4 à 6 capsules/heure

        N'oubliez pas cependant qu'il ne s'agit que de doses de départ suggérées et que la quantité dont vous avez besoin peut être différente et varier d'une heure à l'autre.

        LES PROTÉINES EN POUDRES 

        Vous n'utiliserez pas ces deux produits pendant vos entraînements, mais dans le cadre de vos repas pré-entraînement et de votre ravitaillement de récupération post-entraînement. Hammer Nutrition propose deux choix, chacun avec son propre ensemble d'avantages. Les deux produits se présentent sous forme de protéine pure; ils sont fabriqués à partir de préparations de la plus haute qualité et n'ont pas d'arômes ou d'édulcorants artificiels ajoutés.


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        Hammer SoyHammer Soy – Une excellente protéine tout usage et tout végétal qui présente de nombreux avantages pour la santé. Croyez-le ou non, la plupart des athlètes d'endurance ont des apports en protéines terriblement insuffisants dans leur alimentation quotidienne. La protéine de soja, en plus des bienfaits qu'elle procure pour la santé, est une source de protéines concentrée, qui aide les athlètes à combler leurs besoins quotidiens en protéines. Chaque cuillère de Hammer Soy contient 25 grammes de protéines de soja isolées et absolument aucune protéine de soja OGM (organisme génétiquement modifié).

        Note: Soy is the preferred protein for use during exercise, as it minimizes ammonia build–up. Sustained Energy and Perpeteum contain an adequate amount of soy protein for your needs during prolonged exercise. Hammer Soy is formulated for meal supplementation; it is far too concentrated for use during exercise.

        Hammer WheyHammer Whey – La norme pour favoriser une récupération rapide. Pour reconstruire le tissu musculaire maigre et le fonctionnement optimal du système immunitaire entre les entraînements et les courses, la protéine de lactosérum n'a pas son pareil. C'est la forme de protéine la plus biodisponible avec la plus grande quantité d'acides aminés à chaîne ramifiée (BCAA) de toutes les protéines. Une cuillère de Hammer Whey fournit 18 grammes d'isolat de protéine de lactosérum. Chaque cuillère contient également six énormes grammes de glutamine, offrant encore plus d'avantages pour la reconstruction musculaire et l'amélioration du système immunitaire. Hammer Whey Protein provient de vaches nourries à l'herbe et est sans rBGH et sans antibiotique.

        Nous pensons que vous ne trouverez pas de meilleure protéine pour la récupération et le renforcement du système immunitaire que la protéine de lactosérum (Hammer Whey), et pour les bienfaits cardiovasculaires/de santé générale, il est difficile de surpasser la protéine de soja (Hammer Soy). Cela ne signifie pas que l'utilisation de Hammer Soy à des fins de récupération serait "mauvaise" ou nuisible de quelque manière que ce soit, ou que Hammer Whey doit être utilisé uniquement pour la récupération (mais nous ne recommandons pas de l'utiliser dans les trois heures avant ou pendant l'exercice) .

        • La protéine de lactosérum est sans doute la source de protéine la plus rapidement absorbée. Après l'exercice, vous voulez que la protéine pénètre immédiatement dans votre système afin que votre corps puisse recevoir le soutien en acides aminés dont il a un besoin urgent. L'assimilation rapide n'est qu'un domaine où la protéine de lactosérum brille.

        • La protéine de lactosérum a la BV (valeur biologique, un système d'évaluation qui classe la biodisponibilité) la plus élevée de toutes les sources de protéines.

        • Le profil d'acides aminés de la protéine de lactosérum (en particulier les quantités élevées de BCAA) est excellent pour prévenir le catabolisme (dégradation du tissu musculaire maigre) et ainsi réduire les douleurs musculaires post-entraînement. Les acides aminés cystéine, méthionine et glutamine, également présents en abondance dans le lactosérum, augmentent les niveaux endogènes de glutathion, qui est sans doute l'antioxydant endogène le plus puissant et fournit à la fois un soutien au système immunitaire et au foie.

        • La protéine de soja est une source purement végétalienne qui a un profil d'acides aminés aussi complet que n'importe quelle protéine animale.

        • Le soja contient plus de phénylalanine que le lactosérum. Cela peut aider à maintenir la vigilance pendant les courses d'ultra-distance extrêmes.

        • Le soja contient des quantités plus élevées d'histidine (la moitié de la carnosine dipeptide), qui offre à la fois des avantages antioxydants et tampons acides.

        • La protéine de soja a des niveaux plus élevés d'acide aspartique, qui joue un rôle important dans la production d'énergie via le cycle de Krebs.

        • Le composant isoflavone de la protéine de soja peut conférer des avantages cardiovasculaires exceptionnels.

        Hammer Whey est actuellement disponible en deux saveurs au goût agréable - chocolat et vanille (tous deux naturellement aromatisés, bien sûr) - et également dans une version non aromatisée. Hammer Soy est actuellement disponible dans une version non aromatisée.

        LA BOISSON DE RÉCUPÉRATION

        Recoverite Recoverite – La délicieuse boisson de récupération tout-en-un avec chaque portion (deux cuillères) fournissant 30 grammes de glucides complexes, 10 grammes d'isolat de protéines de lactosérum et trois grammes de glutamine. Alors que le ratio glucides/protéines standard de 4:1 est certainement acceptable pour la récupération, un ratio de 3:1 peut être encore plus bénéfique pour les athlètes qui s'entraînent dur.


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        Special features of Recoverite

        • Recoverite contient de l'isolat de protéines de lactosérum, qui contient 97 à 98 % de protéines, tandis que le concentré de protéines de lactosérum (ce que de nombreuses entreprises utilisent) ne contient que 70 à 85 % de protéines (et souvent moins). L'isolat de protéine de lactosérum est une protéine plus pure et la meilleure protéine que vous puissiez mettre dans votre corps après un entraînement intensif. Hammer Whey Protein provient de vaches nourries à l'herbe et est sans rBGH et sans antibiotique.

        • Recoverite contient des glucides complexes, pas de sucres simples. Certes, la seule fois où votre corps ne va pas trop se battre pour savoir quel type de glucides vous consommez, c'est juste après une séance d'entraînement ; il a tellement faim de réapprovisionnement qu'il faudra à peu près n'importe quoi. Cela étant dit, les glucides complexes sont toujours préférables aux sucres simples pour deux raisons principales :

        1. Alors que certaines entreprises peuvent utiliser des monosaccharides et des disaccharides (sucres simples) tels que le glucose ou le dextrose dans leurs boissons de récupération, en raison de leur indice glycémique (IG) élevé (et donc d'une élévation rapide de la glycémie), la maltodextrine utilisée dans Recoverite a un IG qui est encore plus élevé que ces sucres simples, il élève donc également rapidement le taux de sucre dans le sang.

        2. Les maltodextrines glucidiques complexes permettent d'absorber un plus grand volume de calories par rapport aux sucres simples. Ceci est essentiel pour prévenir les maux d'estomac et pour garantir que votre corps obtient rapidement et efficacement la quantité totale de calories dont il a besoin.

        • Recoverite contient de grandes quantités de glutamine. Prendre de la glutamine pure n'est pas recommandé pendant l'exercice en raison de l'ammoniac qui est produit pendant la digestion. Après l'exercice, cependant, c'est un nutriment puissamment bénéfique pour le soutien du système immunitaire et la reconstitution du glycogène. Chaque portion de Recoverite vous donne une superbe dose de 3 grammes (3000 mg) de cet acide aminé vital.

        • Recoverite has a mild taste. If you’re like most athletes, the last thing that you want after a long workout is a syrupy textured, coat–your–mouth–with–sweetness drink. Recoverite—available in three delicious flavors: subtle citrus, strawberry, and chocolate—provides the nutrition that your body craves, with the additional benefit of a substantially milder taste.

        FUELING NOTES

        1. Les directives de sélection de carburant qui suivent ne sont que cela; ce ne sont que des lignes directrices, et ce qui peut être idéal pour certains athlètes dans des conditions spécifiques peut ne pas fonctionner pour d'autres dans des situations identiques. Par exemple, bien que Perpetuem ait été conçu pour des efforts plus aérobiques sur de longues distances, nous recevons quotidiennement des rapports positifs d'athlètes qui utilisent Perpetuem dans des courses beaucoup plus courtes.

        2. Tous les carburants Hammer Nutrition sont entièrement compatibles les uns avec les autres, vous pouvez donc les utiliser de manière interchangeable comme vous le souhaitez. Ceci est particulièrement avantageux dans les épreuves d'ultra-endurance, car il offre une plus grande variété de carburants de qualité parmi lesquels choisir. Par exemple, vous pouvez utiliser Perpetuem et/ou Sustained Energy du début à la fin, ou vous pouvez occasionnellement passer à HEED et/ou Hammer Gel pour ajouter de la variété. Cependant, lors d'entraînements ou de courses prolongés, vous devez remplir au moins les deux tiers de vos besoins en carburant avec Perpetuem ou Sustained Energy.

        3. Lorsque vous utilisez Hammer Gel et HEED pour des événements de plus de deux heures environ, vous n'avez pas besoin de commencer par eux, puis de passer à Sustained Energy ou Perpetuem au bout de 90 à 120 minutes, lorsque les protéines jouent un rôle plus prédominant dans la satisfaction des besoins de ravitaillement. Vous pouvez utiliser Hammer Gel et/ou HEED à tout moment pendant votre entraînement. Un flacon supplémentaire de Hammer Gel dans votre poche peut sauver la journée si vous avez déjà vidé votre mélange Sustained Energy ou Perpetuem et que vous commencez à vous éloigner avec plusieurs kilomètres à parcourir. Il vous offrira une prise en charge rapide juste au moment où vous en aurez besoin, même s'il s'est écoulé plusieurs heures après le début de votre événement.

        USAGE SUGGESTIONS


        Points clés à retenir concernant le ravitaillement

        A) Le but du ravitaillement n'est pas d'essayer de remplacer toutes les calories que votre corps brûle par des quantités égales ou presque égales de votre carburant. Comme expliqué dans divers articles trouvés dans The Endurance Athlete's Guide to Success (PDF/4 Mo), et dans les anciens numéros d'Endurance News, le corps humain n'est pas équipé pour remplacer « X » par « X » ou « près de X » Heureusement, le corps possède de nombreux mécanismes intégrés qui comblent efficacement le fossé entre ce qu'il perd et ce qu'il peut accepter confortablement en retour de votre don de carburant. C'est pourquoi votre objectif ne devrait PAS être « Combien de calories puis-je consommer avant de tomber malade ? » mais plutôt, « Quelle est la quantité minimale de calories que je dois consommer pour que mon corps continue de faire ce que je veux qu'il fasse heure après heure ? »

        Fueling this way—the “less is bestFaire le plein de cette façon – l'approche « moins c'est mieux » – a beaucoup plus de sens, ne serait-ce que parce qu'un problème « pas assez de calories » est beaucoup plus facile à résoudre (vous consommez simplement plus de calories) qu'un « euh oh, j'en ai exagéré sur le problème de calories ».

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        B) Pendant l'exercice, le foie d'un athlète de taille moyenne peut effectivement retourner 4,0 à un peu plus de 4,6 calories par minute dans le cycle énergétique. C'est 240 à 280 calories par heure MAXIMUM pour l'athlète de taille moyenne dans des conditions normales. Cependant, nous avons constamment noté que la plupart des athlètes réussissent bien avec encore moins de calories, donc les athlètes de « taille moyenne » (environ 160-165 lb/environ 72,5-75 kg) devraient considérer cette jauge 240-280 uniquement comme point de référence (vous remarquerez que nos recommandations sont encore inférieures à ces montants). Bien sûr, les athlètes de grande taille peuvent parfois avoir besoin d'un peu plus de calories et les athlètes plus légers auront certainement besoin de moins de calories.

        Les athlètes plus grands peuvent parfois avoir besoin d'un peu plus de calories, les athlètes plus légers auront certainement besoin de moins de calories, et les athlètes de « taille moyenne » (environ 160-165 lb/environ 72,5-75 kg) devraient utiliser la jauge 240 - 280 comme point de départ, sinon inférieur.

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        C) Tous les athlètes doivent être prêts à modifier leur apport calorique en fonction de la météo, du terrain, de leur rythme et de toute anxiété avant la course, car toutes ces choses affectent négativement le fonctionnement optimal du système digestif.

        Dans cet esprit, voici nos dosages suggérés pour les carburants Hammer Nutrition suivants. Comme nous venons de le mentionner, au fil des ans, nous avons constamment noté que pour des performances optimales, la plupart des athlètes ont besoin de beaucoup moins que le maximum théorique de 240 à 280 calories/heure. C'est pourquoi nous vous recommandons de commencer par la quantité la plus faible suggérée, surtout si votre poids se situe au bas de l'échelle, et d'augmenter la quantité de calories que vous consommez si vous le jugez nécessaire.

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        N'oubliez pas, cependant, qu'il ne s'agit que de suggestions et que vous devez déterminer, via des tests approfondis dans diverses conditions, quelles quantités vous conviennent le mieux.

        Hammer Gel   (90 — 100 calories per serving, depending on flavor)

        Doses suggérées par poids corporel* :

        • 0 – 120 lb (environ 54,5 kg) – jusqu'à 1 portion/h. Cela fournit jusqu'à 90-100 calories.

        • 120 à 155 lb (environ 54,5 à 70 kg) – 1 à 2 portions/h. Cela fournit 90-100 à 180-200 calories.

        • 155-190 lb (environ 70-86 kg) – 2 à 2,5 portions/h. Cela fournit 180-200 à 225-250 calories.

        • 190+ lb (86+ kg) - jusqu'à 3 portions/h. Cela fournit 270 à 300 calories.

        *These are estimated doses. Each athlete should determine in training, under a variety of conditions, their personal optimum.

        Suggestions d'utilisation et remarques :

        • Hammer Gel Hammer Gel peut être utilisé comme seule source d'énergie pendant les entraînements et les courses jusqu'à deux heures, peut-être jusqu'à trois heures dans certaines circonstances. Lorsque les séances d'entraînement ou les courses durent plus longtemps, sélectionnez Perpetuem ou Sustained Energy comme carburant principal.

        • Hammer Gel est parfaitement compatible avec tous les carburants Hammer Nutrition, donc lors d'épreuves d'ultra distance, alors que Hammer Gel ne peut pas être votre seule source de calories, vous pouvez l'utiliser occasionnellement pour apporter un peu de variété.

        • The Hammer flask holds 5–6 servings.

        • Les saveurs Hammer Gel peuvent être mélangées pour une variété de goûts. Essayez ces combinaisons :

        1. Banane + Chocolat ou Espresso = Banana Split

        2. Orange + Vanille = Orange Creamsicle

        3. Framboise + Orange + Banane = Punch aux fruits

        4. Framboise + Espresso = Moka Framboise

        Pour préparer une boisson de récupération de très haute qualité, facile à digérer et savoureuse, mélangez 2 à 3 portions de Hammer Gel avec 1,25 mesure de Hammer Whey dans 4 à 8 onces (environ 118 à 236 ml) d'eau froide.

        HEED   (105 calories per scoop)

        Doses suggérées par poids corporel* :

        • 0 – 120 lb (environ 54,5 kg) – jusqu'à 1 cuillère/heure. Cela fournit 105 calories.

        • 120 à 155 lb (environ 54,5 à 70 kg) – 1 à 1,5 cuillères/h. Cela fournit 105 à 157,5 calories.

        • 155-190 lb (environ 70-86 kg) – 2 à 2,5 cuillères/h. Cela fournit 210 à 262,5 calories.

        • 190+ lb (86+ kg) - jusqu'à 2,75 cuillères/h. Cela fournit environ 289 calories.

        *These are estimated doses. Each athlete should determine in training, under a variety of conditions, their personal optimum.

        Suggestions d'utilisation et remarques :

        • HEED peut être utilisé comme seule source de calories pendant les entraînements et les courses jusqu'à deux heures, peut-être jusqu'à trois heures dans certaines circonstances. Lorsque les séances d'entraînement ou les courses durent plus longtemps, sélectionnez Perpetuem ou Sustained Energy comme principale source de carburant.

        • HEED est parfaitement compatible avec tous les carburants Hammer Nutrition, donc lors d'épreuves d'ultra distance, même s'il ne peut pas être votre seule source de calories, vous pouvez l'utiliser occasionnellement pour apporter un peu de variété.

        • Chaque cuillère de HEED contient la quantité équivalente d'électrolytes et environ 2/3 d'une gélule d'Endurolytes. Pour de nombreux athlètes, dans des conditions normales, une ou deux cuillères de HEED satisferont complètement les besoins en électrolytes. Lorsque le stress thermique augmente considérablement, vous devrez consommer des Endurolytes supplémentaires.

        • Pour préparer une boisson de récupération de haute qualité, facile à digérer et savoureuse, mélangez 3 cuillères de HEED avec 1,5 cuillère de Hammer Whey dans 4 à 8 onces (environ 118 à 236 ml) d'eau froide.

        Sustained Energy  (approximately 107 calories per scoop)

        Doses suggérées par poids corporel* :

        • 0 – 120 lb (environ 54,5 kg) – jusqu'à 1 cuillère/heure. Cela fournit 107 calories.

        • 120 à 155 lb (environ 54,5 à 70 kg) – 1 à 1,5 cuillères/h. Cela fournit 107 à 160,5 calories.

        • 155-190 lb (environ 70-86 kg) – 2 à 2,5 cuillères/h. Cela fournit environ 214 à 267,5 calories.

        • 190+ lb (86+ kg) - jusqu'à 2,75 cuillères/h. Cela fournit environ 294 calories.

        *Ce sont des doses estimées. Chaque athlète doit déterminer à l'entraînement, dans diverses conditions, son optimum personnel.

        NOTE: See mixing options below

        Perpetuem   (135 calories per scoop)

        Doses suggérées par poids corporel* :

        • 0 – 120 lb (environ 54,5 kg) – jusqu'à 3/4 cuillères/heure. Cela fournit environ 101 calories.

        • 120 à 155 lb (environ 54,5 à 70 kg) – 1 cuillère/heure. Cela fournit 135 calories.

        • 155-190 lb (environ 70-86 kg) - 1,25 à 1,5 cuillères/h. Cela fournit environ 169 à 202,5 ​​calories.

        • 190+ lb (86+ kg) - jusqu'à 2 cuillères/heure. Cela fournit 270 calories.

        *These are estimated doses. Each athlete should determine in training, under a variety of conditions, their personal optimum.

        Special Note on PerpetuemRemarque spéciale sur Perpetuem : en raison de sa forte concentration en calories (via ses glucides complexes, ses protéines de soja et ses composants gras sains), nous avons remarqué que de nombreux athlètes réussissent bien avec un apport calorique nettement inférieur lorsqu'ils utilisent Perpetuem comme principal – au carburant unique. Par conséquent, avec ce carburant particulier, nous vous recommandons fortement de commencer avec la quantité la plus faible suggérée - peut-être même un peu plus faible - et de progresser jusqu'à une quantité plus élevée, si une quantité plus élevée s'est avérée nécessaire via des tests en formation.

        OPTION DE MÉLANGE DE SUSTAINED ENERGY/PERPETUEM

        You can mix and consume Sustained Energy or Perpetuem three different ways depending on individual preference and logistical concerns. Please experiment with the following options to determine which works best for you.

        • La bouteille d'une heure  – Mélangez la quantité suggérée de Sustained Energy ou perpétuelle pour votre poids corporel (reportez-vous aux tableaux de dosage) dans une bouteille d'eau de 21 à 24 onces (environ 520 à 710 ml). Consommez une bouteille par heure. Cette méthode est idéale lors de l'entraînement ou de la course avec une équipe d'assistance et un véhicule. Si vous n'avez pas d'équipe d'assistance mais que vous souhaitez tout de même utiliser cette option pour mélanger, gardez à l'esprit que c'est évidemment moins pratique car vous devrez vous arrêter plus fréquemment pour mélanger votre boisson énergétique. De plus, parce que vous essayez de satisfaire à la fois les besoins en hydratation et en calories d'une source, vous avez une capacité limitée à ajuster l'une sans affecter l'autre ; vous devrez peut-être consommer de l'eau supplémentaire pour satisfaire les besoins d'hydratation.

        • La bouteille de plusieurs heures  – C'est de loin la méthode de ravitaillement la plus pratique car elle vous permet d'être autonome pendant de nombreuses heures, ne nécessitant que de l'eau plate supplémentaire en cours de route. La seule limitation est le nombre de cuillères que vous pouvez mettre dans une bouteille. Déterminez votre consommation horaire appropriée de cuillères en expérimentant avec les chiffres des tableaux de dosage. Disons que vous avez déterminé par des tests que deux cuillères de Sustained Energy ou de Perpetuem par heure constituent votre apport calorique idéal. Pour un entraînement de quatre heures, vous aurez besoin de huit cuillères dans une bouteille, puis remplies d'eau et bien secouées. Vous devrez peut-être ajouter quelques cuillères à la fois pour que le tout se mélange bien. Vous « prenez soin » ensuite de cette bouteille, en prenant de petites gorgées toutes les 15 à 20 minutes.

        À cette concentration, l'eau contenue dans la bouteille mélangée ne contribue pas du tout à vos besoins horaires en liquide. Pour répondre à vos besoins en liquides, vous pouvez emporter une deuxième et peut-être même une troisième bouteille d'eau plate, utiliser un système d'hydratation ou savoir où vous pouvez faire le plein le long de votre itinéraire. Buvez en fonction de la température/de l'humidité et de votre niveau d'effort afin de consommer entre 16 et 28 onces (environ 475-830 ml) d'eau plate par heure.* De cette façon, tant que vous pouvez obtenir de l'eau en cours de route. , vous êtes prêt pour des heures d'entraînement intensif.


        • Gel ou pâte  – Si vous voulez transporter le plus grand volume de calories dans le moins d'espace, faire un mélange épais est votre meilleure option. Sustained Energy ou Perpetuem peut être transformée en une consistance super concentrée, proche de la pâte et distribuée à partir d'un flacon Hammer Gel. À l'aide d'un mélangeur ou d'un bol et d'une cuillère, mélanger des boules de poudre avec une petite quantité d'eau, en ajoutant progressivement de l'eau au besoin pour créer la consistance désirée. Si vous utilisez la saveur orange-vanille de Perpetuem, n'oubliez pas que plus vous la mélangez lourdement et concentrée, plus la saveur deviendra douce et forte. Vous pouvez également ajouter du Hammer Gel ou du HEED pour la saveur, si vous le souhaitez. Selon le nombre de cuillères par heure dont vous avez besoin et la concentration du mélange, chaque flacon de Sustained Energy ou Perpetuem peut vous fournir 2 à 4 heures de carburant. Comme pour la bouteille de plusieurs heures, vous devez emporter des bouteilles d'eau plate supplémentaires ou utiliser un système d'hydratation pour répondre à vos besoins en liquides.

          LE RAVITAILLEMENT APRÈS L'ENTRAÎNEMENT

          La récupération commence dès la fin de l'entraînement. Plus tôt vous remplissez le réservoir, plus votre récupération est rapide et mieux votre corps sera préparé pour le prochain entraînement. En d'autres termes, la façon dont vous récupérez aujourd'hui détermine grandement vos performances demain. Pour mettre la touche finale à vos entraînements et tirer le meilleur parti de chaque minute de votre entraînement, assurez-vous de consommer des quantités suffisantes de glucides et de protéines de haute qualité et faciles à digérer dès que possible après chacune de vos séances d'entraînement. Recoverite est le moyen idéal et pratique de remplir cet élément essentiel du ravitaillement sportif.

        Recoverite   (85 calories per scoop)

        Doses suggérées par poids corporel* :

        • Jusqu'à 120 lb (environ 54,5 kg) –– 1,5 à 2 cuillères. Cela fournit 127,5 - calories

        • 120 à 190 lb (environ 54,5 à 86 kg) ––2 à 2,5 cuillères. Cela fournit 170 - 212,5 calories

        • 190+ lb (86+ kg) –– 3 cuillères ou plus. Trois cuillères fournissent 255 calories

        * De toute évidence, un athlète de 110 lb/50 kg a besoin de beaucoup moins après une course facile de deux heures qu'un athlète de 190 lb (environ 86 kg) qui vient de croquer une épreuve de longueur Ironman. La quantité de Recoverite à utiliser dépend de plusieurs facteurs :

        • The body weight of the athlete

        • La durée et/ou la sévérité de l'entraînement ou de la course

        • Quand sera la prochaine occasion pour un « vrai repas/repas assis »

        When you factor those things in it'll help you determine how much Recoverite you'll want to use.

        Conclusion:

        You’re already investing heavily into your sport; make sure that your fuel allows you to reap the full benefits of all that you’re investing. Aside from water, which of course you will need to supply, Hammer Nutrition has everything that you need to cover your fueling requirements prior to, during, and after exercise. With Hammer Nutrition’s line of fuels, you can focus on your training and racing and NOT have to worry about whether or not your fuel is going to come up short energy–wise, or literally come back up. You’ve got better things to think about than that and we guarantee that with Hammer Nutrition fuels you won’t have to worry about fuel–related problems anymore. In fact, we guarantee that when you use Hammer fuels you’ll experience better quality workouts and race performances. Give Hammer Nutrition fuels a try today—starting with our recommendations listed earlier and fine-tuning them in your training—and see how good you’ll feel when you fuel your body right.

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