La mejor proteína que se debe usar antes, durante y después del ejercicio ha sido un tema que siempre ha causado mucha discusión. Te podemos asegurar que la Proteína de Suero de Hammer ies la primera opción para la recuperación y la mejora de la función del sistema inmunitario. Al mismo tiempo, Proteína de Soja de Hammer es ideal para cumplir con las necesidades de proteínas antes y durante el ejercicio de resistencia. Nuestro consejo es combinar la proteína de soja y la de suero por separado para dar un apoyo más completo a la dieta de un deportista de resistencia.
Eso no significa que usar proteína de soja para la recuperación sea "incorrecto" o dañino. Pero para maximizar sus beneficios, no encontrarás una mejor proteína para la recuperación y el sistema inmunológico que el aislado de proteína de suero, mientras que para obtener los beneficios del ejercicio, es difícil encontrar algo mejor que la soja, que usamos tanto en Sustained Energy y Perpetuem.
LOS BENEFICIOS DE LA PROTEÍNA DE SOJA
La proteína de soja es la mejor opción antes y durante el ejercicio debido a que tiene un menor potencial que la proteína de suero para producir amoníaco (una de las principales causas de la fatiga muscular). Esto ya convertiría la soja en la mejor opción durante los entrenamientos, pero la soja tiene aún más beneficios.
La proteína de soja tiene un perfil de aminoácidos único que hace que se convierta en la proteína ideal para el ejercicio de resistencia. Aunque no es tan concentrada como la proteína de suero, la proteína de soja también proporciona una cantidad sustancial de aminoácidos de cadena ramificada (BCAAs), que tu cuerpo convierte rápidamente para producir energía. Los BCAAs y el ácido glutámico (un aminoácido presente en cantidades importantes en la proteína de soja) también ayuda a reponer la glutamina dentro del cuerpo, evitando el riesgo de producir amoníaco de forma excesiva a causa de la glutamina ingerida por vía oral, generalmente añadida a la proteína de suero.
La soja tiene altas cantidades de alanina e histidina, una parte del dipéptido beta-alanil l-histidina conocido como carnosina, conocido por sus beneficios antioxidantes y amortiguadores de ácidos. La proteína de soja también tiene un alto nivel de ácido aspártico, que juega un papel vital en la producción de energía a través del ciclo de Krebs. En última instancia, la proteína de soja tiene unos niveles más altos de fenilalanina que el suero de leche, lo cual ayuda a mantener las defensas durante las intensas carreras de ultradistancia.
Para gozar de todos los beneficios que tiene para la salud, es difícil encontrar algo mejor que la soja. La proteína de soja lleva una gran cantidad de fitoquímicos que son buenos para la salud. Las investigaciones científicas han descubierto una relación importante entre el consumo de soja y unas tasas más bajas de ciertos tipos de cáncer (mama, próstata, estómago, pulmón y colon). En China, los investigadores médicos han relacionado el consumo de leche de soja con una reducción del 50% en el riesgo de padecer cáncer de estómago. Varios estudios realizados en Hong Kong sugieren que el consumo diario de soja ha sido un factor importante para la reducción del 50% en la incidencia de cáncer de pulmón.
Hammer soy
Hammer Soy es una solución que te ayudará a cubrir las necesidades diarias de proteínas. La proteína de soja es ideal para personas mayores de 40 años y contiene varios fitoquímicos que protegen la salud cardiovascular, mejoran los niveles de colesterol, previenen la osteoporosis y el cáncer. Al igual que todos los combustibles de Hammer Nutrition, Hammer Soy está compuesto por ingredientes de origen natural de la más alta calidad. No contiene soja transgénica, azúcares añadidos, colorantes ni sabores o conservantes artificiales.
Añade Hammer Soy a los batidos, zumos o a otras bebidas hechas a base de soja para preparar una comida saludable y deliciosa. También se puede añadir a la masa para crepes o muffins ya que añade proteína vegetal de calidad a la mezcla.
LOS BENEFICIOS DE LA PROTEÍNA DE SUERO
No hay nada mejor que la proteína de suero para favorecer el proceso de recuperación. La proteína de suero tiene el mayor valor biológico (BV) de todas las fuentes de proteína. El BV mide la disponibilidad de la proteína una vez ingerida y se ha descubierto que el suero de leche es la proteína que se absorbe más rápidamente, precisamente lo que tu cuerpo necesita después de los entrenamientos. El perfil de aminoácidos de la proteína de suero contiene el mayor porcentaje de aminoácidos esenciales, el 25% de los cuales son los BCAA leucina, isoleucina y valina, los más valiosos para reparar el tejido muscular. El suero también es una gran fuente de otros dos aminoácidos esenciales, la metionina y la cisteína, que estimulan la generación natural de glutatión, uno de los antioxidantes más potentes del cuerpo y de los más importantes para mantener un sistema inmunológico fuerte. La glutatión también ayuda a mejorar las funciones hepáticas.
Hammer Whey
Cada cucharada de Hammer Whey contiene 100% aislado de proteína de suero de leche microfiltrado, sin añadidos, edulcorantes artificiales ni saborizantes. Veamos en qué consiste esto de "aislado". Los productores ofrecen dos formas de suero: el aislado y el concentrado. El concentrado de proteína de suero contiene del 70% al 80% de la proteína real, siendo el resto 30% a 20% de grasa y lactosa. Por otro lado, el aislado contiene 90% - 97% de proteína, con poca o ninguna lactosa o grasa, por lo que es la forma más pura de proteína de suero.
Dado que el aislado prácticamente no contiene lactosa, incluso aquellos con intolerancia a la lactosa creen que es una fuente de proteína de fácil digestión. En Hammer Whey y Recoverite, our whey products, solo usamos aislado de suero.
Además, cada cucharada de Hammer Whey contiene 6 gramos de glutamina, un aminoácido excepcional. Podríamos seguir escribiendo sobre los beneficios de este excelente y beneficioso aminoácido. Aún así, no hace falta decir que es esencial para los deportistas de resistencia ya que mejora la recuperación y el sistema inmunológico. La glutamina es el aminoácido más abundante que hay en los músculos. El ejercicio intenso agota la glutamina. Por eso la suplementación es tan necesaria. La glutamina juega un papel importante en el proceso de síntesis de glucógeno y, además de los aminoácidos de cadena ramificada, la glutamina ayuda a reparar y reconstruir el tejido muscular. Además, la glutamina ayuda a elevar los niveles endógenos de glutatión, que está profundamente relacionado con el fortalecimiento del sistema inmunológico. La glutamina contribuye a la liberación de la hormona del crecimiento y es un componente crucial de la salud intestinal.
"Soy un deportista de resistencia. ¿Cuánta proteína debo consumir?"
Los estudios han mostrado que los deportistas de resistencia en entrenamientos duros necesitan más proteínas que los deportistas aficionados. No hace mucho tiempo, se creía que 1/2 gramo de proteína por cada libra (unos 0,5 kg) de peso corporal, 75 gramos para una persona de 150 libras (68 kg) al día, era suficiente. Sin embargo, los estándares actuales aumentan ese valor a alrededor de 100-112 gramos (2/3 a 3/4 gr de proteína por cada libra de peso corporal).
Para determinar cuáles son tus necesidades, multiplica tu peso en kg por 1,4 a 1,7 en función de la intensidad de tu entrenamiento. Esto te da la cantidad de proteína (en gramos) que debes consumir diariamente. (Para pasar de libras a kilogramos, divide entre 2,2). Por lo tanto, un deportista de 165 libras (75 kg) realizando entrenamientos exigentes debe consumir alrededor de 128 gramos de proteína al día.
La obtención de cantidades adecuadas de proteínas es, sin duda, decisiva para los deportistas de resistencia. ¡Esperamos que puedas usar esta información para determinar qué tipo de proteína debes usar y cuánta, y que empieces a disfrutar del rendimiento atlético y de las ventajas para la salud que ofrecen las proteínas de suero y soja!