La meilleure protéine à utiliser avant, pendant et après l'exercice a fait l'objet de nombreuses discussions. Nous pouvons vous assurer que Hammer Whey Protein est le premier choix pour la récupération et le fonctionnement amélioré du système immunitaire. En même temps, Hammer Soy Protein est idéal pour répondre aux besoins en protéines avant et pendant les exercices d'endurance. Nous conseillons une combinaison de protéines de soja et de lactosérum, utilisées à des moments séparés, pour apporter le soutien le plus complet au régime alimentaire d'un athlète d'endurance.
Cela ne signifie pas que l'utilisation de protéines de soja à des fins de récupération serait "fausse" ou nocive de quelque manière que ce soit. Mais, pour maximiser les avantages, vous ne trouverez pas de meilleure protéine pour la récupération et le système immunitaire que l'isolat de protéines de lactosérum, tandis que pour les avantages spécifiques à l'exercice, il est difficile de trouver mieux que le soja, c'est pourquoi nous l'utilisons à la fois dans Sustained Energy et Perpetuem.
LES BIENFAITS DE LA PROTÉINE DE SOJA
La protéine de soja est le meilleur choix à prendre avant et pendant l'exercice en raison de son moindre potentiel pour produire de l'ammoniac (l'une des principales causes de fatigue musculaire) comparée à la protéine de lactosérum. Cela seul ferait du soja le choix préférentiel pendant l'entraînement, mais le soja a encore plus d'avantages.
La protéine de soja a un profil d'acides aminés unique qui en fait la protéine idéale pour les exercices d'endurance. Bien qu'elle ne soit pas aussi concentrée que la protéine de lactosérum, la protéine de soja fournit quand-même une quantité substantielle d'acides aminés à chaîne ramifiée (BCAA), que votre corps convertit rapidement pour produire de l'énergie. Les BCAA et l'acide glutamique (un acide aminé présent en quantité importante dans les protéines de soja) aident également à reconstituer la glutamine dans le corps, évitant le risque de production excessive d'ammoniac causée par la glutamine ingérée par voie orale, généralement ajoutée à la protéine de lactosérum.
soja contient de grandes quantités d'alanine et d'histidine, une partie du dipeptide bêta-alanyl l-histidine, appelé aussi carnosine, connu pour ses bienfaits antioxydants et tampons acides. La protéine de soja contient également un niveau élevé d'acide aspartique qui joue un rôle vital dans la production d'énergie via le cycle de Krebs. En fin de compte, la protéine de soja a des niveaux de phénylalanine plus élevés que le lactosérum, ce qui peut aider à maintenir la vigilance lors de courses ultra-distance intenses.
Concernant les bienfaits pour la santé générale, il est difficile de trouver quelque chose de mieux que le soja. La protéine de soja contient une multitude de composés phytochimiques bénéfiques. Une recherche scientifique a révélé de nombreux liens entre la consommation de soja et la baisse des taux de certains cancers (sein, prostate, estomac, poumon et côlon). En Chine, des chercheurs en médecine ont établi un lien entre la consommation de lait de soja et une réduction de 50 % du risque de cancer de l'estomac. Des études réalisées à Hong Kong suggèrent que la consommation quotidienne de soja était un facteur central dans une réduction de 50 % du risque de cancer du poumon.
Hammer soy
Hammer Soy est une solution pour vous aider à répondre à vos besoins quotidiens en protéines. Idéale pour les personnes de plus de 40 ans, la protéine de soja contient plusieurs composés phytochimiques censés favoriser la santé cardiovasculaire, maintenir un taux de cholestérol optimal et prévenir l'ostéoporose et éventuellement la le cancer. Comme tous les carburants de Hammer Nutrition, Hammer Soy est composé d'ingrédients d'origine naturelle de la plus haute qualité. Il ne contient pas de soja OGM et ne contient ni sucres ajoutés, ni colorants, arômes ou conservateurs artificiels.
Ajoutez Hammer Soy aux smoothies, jus ou autres boissons à base de soja pour un repas sain et agréable. Il pourrait être également un excellent ajout à une pâte à crêpes ou à muffins, en ajoutant des protéines entièrement végétales de haute qualité au mélange.
LES BIENFAITS DE LA WHEY PROTEINE
Il n'y a rien de plus adapté que la protéine de lactosérum pour améliorer le processus de récupération. La protéine de lactosérum possède la plus grande valeur biologique (VB) de toutes les sources de protéines. La VB mesure la disponibilité de la protéine une fois ingérée, et le lactosérum s'avère être la protéine la plus rapidement absorbée, précisément ce dont votre corps a besoin après l'entraînement. Le profil d'acides aminés de la protéine de lactosérum contient le pourcentage le plus élevé d'acides aminés essentiels, dont 25 % sont les BCAA leucine, isoleucine et valine, les plus précieux pour réparer les tissus musculaires. Le lactosérum est également une excellente source de deux autres acides aminés essentiels, la méthionine et la cystéine, qui stimulent la génération naturelle de glutathion, l'un des antioxydants les plus puissants du corps et crucial pour maintenir un système immunitaire robuste. Le glutathion contribue également au bon fonctionnement du foie.
Hammer Whey
Chaque cuillère de Hammer Whey contient 100 % d'isolat de protéines de lactosérum microfiltré, sans charges ni édulcorants artificiels ni arômes ajoutés. Concentrons-nous sur le mot "isolat". Les producteurs fournissent deux formes de lactosérum, l'isolat et le concentré. Le concentré de protéines de lactosérum contient de 70 % à 80 % de la protéine réelle, le reste étant composé de 30 %/20 % de matières grasses et de lactose. De l’autre côté,, l'isolat contient 90 % à 97 % de protéines, avec peu ou pas de lactose ou de matières grasses, ce qui en fait la forme la plus pure de protéines de lactosérum disponible.
Étant donné que l'isolat ne contient presque pas de lactose elle est une source de protéines facilement digestible même pour les personnes intolérantes au lactose. Dans Hammer Whey et Recoverite, nos produits à base de lactosérum, nous n'utilisons que l’isolat de lactosérum.
De plus, chaque cuillère de Hammer Whey contient 6 grammes de glutamine, un acide aminé exceptionnel. Nous ne pourrions jamais arrêter de parler des avantages de cet excellent acide aminé bénéfique. Pourtant, il va sans dire qu'il est essentiel pour aider les athlètes d'endurance à soutenir une meilleure récupération et fonctionnement du système immunitaire. La glutamine est l'acide aminé le plus abondant dans vos muscles. L'exercice intense épuise la glutamine, ce qui rend la supplémentation si nécessaire. La glutamine joue un rôle important dans le processus de synthèse du glycogène et, outre les acides aminés à chaîne ramifiée, la glutamine aide à réparer et à reconstruire les tissus musculaires. De plus, la glutamine aide à augmenter les niveaux endogènes de glutathion, qui est profondément impliqué dans la force du système immunitaire. La glutamine contribue à la libération de l'hormone de croissance et est un élément crucial de la santé intestinale.
"Je suis un athlète d'endurance : quelle quantité de protéines dois-je consommer ? "
Des études ont prouvé que les athlètes d'endurance en entraînement intensif ont besoin de plus de protéines que les athlètes récréatifs. Il n'y a pas si longtemps, on croyait que 1/2 gramme de protéines par livre (environ 0,5 kilogramme) de poids corporel - 75 grammes pour une personne de 150 livres (68 kg) par jour était suffisant. Cependant, les normes actuelles augmenteraient cette valeur à environ 100-112 grammes (2/3 à 3/4 grammes de protéines par livre de poids corporel).
Pour déterminer vos besoins, multipliez votre poids en kilogrammes par 1,4 à 1,7, en fonction de l'intensité de votre entraînement. Cela vous donne la quantité de protéines (en grammes) que vous devez consommer quotidiennement. (Pour convertir des livres en kilogrammes, divisez par 2,2). Ainsi, un athlète de 165 livres (75 kg) en mode d'entraînement élevé devrait consommer environ 128 grammes de protéines par jour.
Obtenir des quantités adéquates de protéines est sans aucun doute crucial pour les athlètes d'endurance. Nous espérons que vous pourrez utiliser ces informations pour déterminer quel type de protéines utiliser et en quelle quantité, et commencer à bénéficier des performances sportives et des avantages généraux pour la santé que les protéines de lactosérum et de soja peuvent apporter !